In Hamburgs Spielbank an der Esplanade eröffnet morgen die Edel-Osteria „Tarantella». Ich war gestern schon zum Probeessen dort und muss sagen: Das italienische Restaurant setzt auf gehobenere Küche mit mediterranem Flair. Auf 200 Quadratmetern finden bis zu 70 Gäste Platz – auch ohne Spielbank-Besuch, denn die Osteria hat einen separaten Eingang.
«Wir wollen die Lücke zwischen einfacher Trattoria und Fine Dining schließen», erklärt Geschäftsführer Lorenzo Belli. Die Speisekarte bietet hausgemachte Pasta ab 19 Euro und Hauptgerichte zwischen 24 und 36 Euro. Als Signature Dish empfiehlt Küchenchef Marco Rossi die «Tagliatelle al Tartufo» – mit frischem Trüffel aus Umbrien, der vor den Augen der Gäste gehobelt wird.
Was mir besonders aufgefallen ist: Die sorgsam ausgewählten Zutaten. Fast alles wird direkt aus Italien importiert. «Die meisten Produkte beziehen wir von kleinen Familienbetrieben aus verschiedenen Regionen», betont Belli. Das schmeckt man.
Die Einrichtung verbindet elegantes Schwarz-Weiß mit warmen Erdtönen. Durch die bodentiefen Fenster fällt viel Tageslicht in den Raum. Abends sorgen gedimmte Leuchten für Wohlfühlatmosphäre.
Nach mehreren gescheiterten Gastro-Konzepten an diesem Standort könnte die Tarantella endlich den richtigen Ton treffen. Die zentrale Lage und das gehobene Ambiente sprechen für sich. Bleibt zu hoffen, dass die hohe Qualität auch langfristig gehalten werden kann – bei den Preisen erwarten Hamburger das zurecht.
Mehr Informationen und Reservierungen bei der Spielbank Hamburg.